閉店しました。

 


以前よりお知らせしていました通り、

20111031日をもって mellow cafe は閉店致しました。


福島第一原発事故からの放射能汚染による、住環境や食生活への影響を

深く考えた結果、東京で食材にこだわるカフェを継続すること、

安心して生活を続けることは困難だと判断し、より安心して生活できる

環境を求めて、猫たちとともに九州へ移住します。


mellow cafe は店主2人が猫たちと共に暮らして来たなかで

自然と生まれたひとつのコンセプトでした。


とても特殊なカフェだったと思います。

ハッチたちのふる里である「アニマルメリーランド」や

野菜やお米など貴重な食材を提供して下さった農家さんたちとの出会い。

なにより吉祥寺で猫と飲食業の両立ができたこと。

どれが欠けても「mellow cafe」にはなり得ませんでした。


始めは自分たちの理想とするカフェを創るためにどうすれば良いのか

前例もないし模索しながらのスタートでした。

試行錯誤を重ねながら mellow cafe が自分たちの理想とするカフェに

ようやくなったと感じたのは最後の23ヶ月です。


前にも同じようなことを書いたことがありましたが

店がどんな理想を掲げても、それに共感して同じ理想を元に過ごして下さる

お客さんが居ないと、理想的な店にはなりません。


多くのお客さまに支えられて、mellow cafe を自分たちが理想とする

カフェとして終えることが出来ました。

mellow cafe を支えて下さった多くのお客さまには本当に感謝します。

「すごく良い店だった!」と胸を張って言えます。


ありがとうございました!









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